スキレットや鉄板などをオーブンで温めておきます。

1とは別に、温めたフライパンにバターを溶かしてご飯を炒めてバターライスを作ります。

★の材料でホワイトソースを作ります。
1.フライパンや鍋を使用して、バターを弱火で溶かします。

2.バターが溶けてきたら小麦粉を加えて木べらなどでゆっくり混ぜながら温めます。

3. 2のバターと小麦粉がなじんできたら、牛乳を少しずつ加えて混ぜていきます。

4.滑らかになるまで熱を加えながら混ぜ、とろみが出てきたらしめじを加えて温め、ホワイトソースの出来上がりです。

「鴨肉コンフィ」をパックのまま約10分湯煎し、表面をフライパンまたはオーブンでぱりぱりに焼きます。

1で温めた鉄板に、バターライス➡ホワイトソース➡鴨肉コンフィ➡茹でたグリーンピースの順に盛りつけて完成です。