鯛or白身魚のマジックソルトソテー

Name: 鯛or白身魚のマジックソルトソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1/2本; えのき 1/2袋; 鯛(白身魚)3枚おろし 2切れ; オリーブオイル 大さじ1; マジックソルト 小さじ1; 白ワイン 大さじ2

＆come☆ @cook_40241632

マジックソルトで味付け簡単な魚のソテーです。
このレシピの生い立ち
大量に頂いた鯛を冷凍していたのでパッとできるソテーにしました。鯛は前夜から冷蔵解凍しました。

鯛or白身魚のマジックソルトソテー

＆come☆ @cook_40241632

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材料

2人分

人参 1/2本
えのき 1/2袋
鯛(白身魚)3枚おろし 2切れ
オリーブオイル大さじ1
マジックソルト小さじ1
白ワイン大さじ2

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作り方

1

人参は千切り、えのきは石づきをとっておく。魚は振り塩をして10分おき水分をキッチンペーパーで拭き取る。
2

フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、魚切り身、えのき人参、マジックソルトの順で上に重ねて行き、白ワインを回しかける。
3

蓋をして蒸し焼きにする(弱めの中火五分)
4

時間が経ったら蓋を開けて火が通ったら完成。

コツ・ポイント

弱めの中火でゆっくりしっかり蒸し焼きするのがパサつかないポイントです。

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つくれぽ

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＆come☆ @cook_40241632

2019/04/01 20:37に公開

美味しいものを食べるのも作るのも大好き♫食べ盛りな息子2人と夫の4人暮らし。カフェスタッフとして普段はお仕事してます。やりたい事がたくさんな毎日を元気に楽しく過ごしたい！そんな想いから日々のご飯を考えて作っています。手抜きをする日、うんと手をかける日、今日の自分が笑顔でいられるレシピを記録しています！

このレシピのキーワード

魚鯛えのきにんじん白身

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