スライスアーモンドは天板にキッチンペーパーを敷いて、150度のオーブンで10分ぐらい焼く。途中に混ぜてまんべんなく。注①

粉類(小麦粉、ベーキングパウダー、ココア)はあわせて振るう。

室温に戻したバターをクリーム状に練る。

③に砂糖と塩を加えてすりまぜる。

④に溶き卵を三回に分けて加えてよく混ぜる。

⑤に粉類を加えて切るように混ぜる。

⑥が粉が消えたら、スライスアーモンドを加えてまぜる。

3つぐらいに分けて、一つずつラップにくるみ、ラップにくるんだままで棒状に伸ばす。

⑧を冷凍庫で固まらせる。45分ぐらい。

オーブンはちょうどいい頃に温めて。温度は180度。

冷凍庫から出したら、ラップを外し、グラニュー糖をまんべんなくまぶす。

グラニュー糖でまぶしたものを7㎜幅に切って、オーブンで焼く。温度は180度で、13分くらい。

出来上がり！！

注①で先に焼いたスライスアーモンドは冷ましてください。熱いまま使うとサブレがさっくりと焼き上がりません。