【覚書】粉砂糖なし！でもアイシング
あこっこ @cook_40045412
アイシングしたいけど粉砂糖がない！って時に編み出したなんちゃってアイシングです。（自分用の覚書）
このレシピの生い立ち
クッキーを焼いてから粉砂糖がないことに気づいて編み出したなんちゃってレシピです。
粉砂糖にコーンスターチが含まれているものがあるので、いけるかな？と思い試したものです。
【覚書】粉砂糖なし！でもアイシング
アイシングしたいけど粉砂糖がない！って時に編み出したなんちゃってアイシングです。（自分用の覚書）
このレシピの生い立ち
クッキーを焼いてから粉砂糖がないことに気づいて編み出したなんちゃってレシピです。
粉砂糖にコーンスターチが含まれているものがあるので、いけるかな？と思い試したものです。
作り方
- 1
コーンスターチにオリゴ糖シロップ・レモン汁を加えて混ぜ合わせる。卵白を少しずつ加えてお好みの固さになるまで練る。
- 2
あまりゆるすぎると扱いにくいので心持ち固めで。ゆるい場合はコーンスターチを足す。
- 3
クッキーにかけたり文字を書いたりしてください☆
※写真のは食紅使用です
※文字や細かい模様は楊枝やペーパーコルネで♪ - 4
オリゴ糖シロップの代わりに白砂糖でもいいですが、レモン汁で溶かすようにしないとざらざらとした食感になります(;´･ω･)
コツ・ポイント
しっかり混ぜて、デコったあとはしっかり乾かせば大丈夫です。
シロップを使う分ゆるくなりがちなので、がっつりアイシングより、少量のアイシングに使ってください<(_ _*)>
あくまで粉砂糖がない時の緊急時に！(笑)
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