昆布でだった出汁を鍋の半分量入れ、いりこを一つかみ入れ、沸騰したらいりこを網ですくってだす。

里芋の皮をむき、一口大に切る。白菜の食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。

野菜が柔らかくなったら、味噌を入れる。

仕上げにネギの小口切りを入れる。