ハッシュドポテト風にんじんガレット

M′sきっちん @cook_40132137
ハッシュドポテト風に人参で作ってみたら甘くて美味し~。おつまみ、おやつ、お弁当に❗
このレシピの生い立ち
人参が好きでついつい買いすぎてしまうので、大量消費のために。余計なものを加えず、塩だけで人参の甘さが引き立ちます。
ハッシュドポテト風にんじんガレット
ハッシュドポテト風に人参で作ってみたら甘くて美味し~。おつまみ、おやつ、お弁当に❗
このレシピの生い立ち
人参が好きでついつい買いすぎてしまうので、大量消費のために。余計なものを加えず、塩だけで人参の甘さが引き立ちます。
作り方
- 1
人参を千切りにする
- 2
キッチンペーパーで水分を取る
- 3
薄力粉を全体に薄くまぶす
- 4
フライパンに油(オリーブオイル、ごま油など)をひき、人参を入れる
- 5
中火くらいで周りを寄せながらフライ返しで押さえ、両面にこんがり焼き色が付くまで焼く(片面約8~10分)
塩を振りかける - 6
人参をじゃがいもでサンドしたハッシュドポテトはこちらID:19827413
- 7
コンビーフ入ハッシュドポテトはこちら
ID:19610971
コツ・ポイント
特にはありませんが、焼いてしばらく置いた方がおいしく頂ける気がします。にんじんは高い抗酸化作用を持つβカロテンが豊富です。熱を加え油と一緒に取ることでさらに吸収効率アップ!
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