トマトの冷製パスタ(金持ちver.)
うらのわーず @cook_40123088
お金持ちのお嬢様にごちそうしていただいたもののうろ覚えレシピ。
このレシピの生い立ち
お金持ちのお嬢様のおうちでごちそうになりました。あまりに美味しかったので家で再現したくて。
トマトの冷製パスタ(金持ちver.)
お金持ちのお嬢様にごちそうしていただいたもののうろ覚えレシピ。
このレシピの生い立ち
お金持ちのお嬢様のおうちでごちそうになりました。あまりに美味しかったので家で再現したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは茹でて2cm程度に切っておく。
- 2
トマト、アボカドは2〜3cmくらいのさいの目を目安に切っておく。ミニトマトなら1/2〜1/4くらい。
- 3
(1)(2)を大きめのボウルに入れ、オイルサーディン、バルサミコ酢を入れて、ざっくり混ぜ合わせ、冷蔵庫へ。
- 4
たっぷりのお湯で表示時間より心持ち長めにパスタを茹でる。エンジェルヘア、カッペリーニがオススメ。
- 5
茹だったパスタをザルにあけ、サッと流水でシメる。キンキンでなくて良いです。
- 6
シメたパスタを(3)のボウルに入れて、ざっくり混ぜる。キンキンに冷えたのがよければこの状態で2時間ほど冷蔵庫へ。
- 7
パスタを盛り付け、具を後から上に乗せ、汁をサッとかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
混ぜすぎるとブサイクになるので、サッと・ざっくり、がポイントかと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19627018
