胡麻ドレと食べるラー油でお手軽棒々鶏
お料理PISA @cook_40224681
わざわざ棒々鶏ソースを買わなくても、胡麻ドレッシングと食べるラー油で、気軽に棒々鶏を作ります
このレシピの生い立ち
棒々鶏ソースがいつも余ってしまうので、家にある調味料で、自家製ソースを考えました
胡麻ドレと食べるラー油でお手軽棒々鶏
わざわざ棒々鶏ソースを買わなくても、胡麻ドレッシングと食べるラー油で、気軽に棒々鶏を作ります
このレシピの生い立ち
棒々鶏ソースがいつも余ってしまうので、家にある調味料で、自家製ソースを考えました
作り方
- 1
鶏肉（モモならしっとり・胸ならさっぱり）を水から15分茹でる
生姜とお酒を入れる
冷めるまで、お鍋の中で放置 -
- 2
トマトを薄切り
お皿に敷き詰める -
- 3
きゅうりは、細切り
トマトの上に盛り付ける -
- 4
冷ました鶏肉を細切り、皮はお好みで
お皿に小高く盛り付ける -
- 5
胡麻ドレッシングと食べるラー油でソースを作ります
２対１が目安です
お好みで調整してください -
- 6
こんな感じ
まぜまぜ -
- 7
食べる直前にソースをかける
トッピングでスプラウトかけました -
コツ・ポイント
鶏肉は水から茹で、冷めるまでスープの中で放置することでパサパサになりません
茹で汁は旨みたっぷり。中華スープなど作れます
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