家ではにんにくを使わないあっさりから揚げです。子供たちにも大人気です。このレシピの生い立ち我が家はにんにくを使わず、生姜が定番です。
鶏もも肉はやや大きめの一口大に切り、ボウルに入れる。
生姜はすりおろし、卵を溶いて鶏肉に入れる。
調味料を全て入れ、鶏肉にもみ込む。
時間がある時は冷蔵庫で半日から1日以上漬け込む。
鶏肉に小麦粉をふり入れからめる。
175度に熱した油で、揚げる。
下味をつけて冷蔵庫で1日以上漬け込んでも美味しいです。お弁当のおかずにも冷めてもとっても美味しいです。
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