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上記のレシピが本家さんレシピです、本家さんをまずは見よう！

ニンニクが大量にあったり、手間でなければ、ニンニクをペーストにしよう！

手間だったり、そんなにニンニクがない場合は、ニンニクはみじん切り

オリーブオイルは鍋底0.5センチくらいしく。
ニンニクみじん切りバージョンなら、すぐにニンニク投入して炒めてね！

脂が熱されたら玉ねぎみじん切り投入

焦がさないように５分くらい炒める(あまり測っていないので、足りなかったらもっと炒めよう！)

トマトホール2個入れ、調味料全て入れます

水は50ccくらいでいいかもしれませんが、様子を見ながら適量て。トマトの容器に水を入れ入れて容器に付いたトマトも入れてね

くつくつ煮立ったら、焦がさないうちに火を止めてください。

パスタを茹でる時は基本アルデンテと言われる。水を沸騰させて、沸騰したら塩をひとつまみ入れます。

パスタはダダ入れるのではなく、鍋縁に沿って円を描くように入れてください。柔らかくすぐになるので、すぐにかき混ぜてください

パスタを入れた時点から、パスタの説明書どおりの時間を測って茹でます。時々固まらないように混ぜる。

うちのパスタサイズは0.7ミリで統一して、袋から出して保存しているので、７分茹でと覚えてください。

パスタは茹で上がったら、ザルにあけてオリーブオイルをかけて混ぜておくと、多少放置してても固まらないよ、習慣にしよう！