激うま！焼き肉風じゃがいも餅
あ @cook_40107535
じゃがいも餅にカナダビーフを入れて焼き肉風に！味付けは焼き肉のタレで簡単に出来ます。甘辛な味がクセになります！
このレシピの生い立ち
カナダビーフのレシピコンテストに応募しようと思って考えて見ました。
激うま！焼き肉風じゃがいも餅
じゃがいも餅にカナダビーフを入れて焼き肉風に！味付けは焼き肉のタレで簡単に出来ます。甘辛な味がクセになります！
このレシピの生い立ち
カナダビーフのレシピコンテストに応募しようと思って考えて見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
芋を茹でます。箸を刺してスッと通るようになったらOKです。結構柔らかくしてください。
- 2
芋を茹でてる間にお肉を準備します。肉はキッチンバサミで小さくカットします。焼くと縮むので、小さくしすぎなくて大丈夫です。
-
- 3
3でカットしたお肉に塩こしょうをしてフライパンで焼きます。赤い部分が無くなるくらいまで焼きます。油はひきません。
-
- 4
芋が茹であがったら、鍋の中で潰します。塊が無くなるまでしっかり潰してください。そこに片栗粉を加えて木べらでよく混ぜます。
-
- 5
4に3で焼いたお肉を加えて、さらに混ぜます。お肉が一部分に偏らないようにまんべんなく混ぜます。
-
- 6
5を4等分にして丸く成型します。厚さは、2、3センチくらいが良いです。
-
- 7
海苔を好きな形にカットして6の両面に海苔をつけます。焼くと縮むので、大きめにカットして使うと良いです。
-
- 8
サラダ油をひいて温めたフライパンに9を並べて、焼き目が付いたらひっくり返します。
-
- 9
蓋をして中火で5分蒸し焼きにします。
-
- 10
蒸し焼きにした10に焼き肉のタレを加えて弱火で30秒程絡めます。
-
- 11
盛りつけて完成です！
-
コツ・ポイント
海苔はお好みの枚数を使ってください。
蒸し焼きにした方が中までモチモチになるので、蒸し焼きにしてください。
冷めてたくなったら、レンジで数十秒加熱するとモチモチ感が復活します！
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