バターと砂糖を混ぜ合わせる。

薄力粉をふるい、①に加えて混ぜ合わせる。

溶き卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

冷蔵庫で1時間寝かせる。

麺棒で伸ばし、タルト型にサラダ油(分量外)を塗る。

タルト型全体に敷き詰めて、フォークで全体的に穴を開ける。

オーブンを180℃で予熱し、180℃20分で焼く。

薄力粉をふるい、砂糖と混ぜ合わせる。

牛乳、溶き卵を混ぜ合わせて弱火にかける。

バター、レモン汁、バニラエッセンスを加えてとろみがつくまで混ぜ合わせる。

粗熱をとり、⑦の上に全体的にのせてオーブンで180℃15分、焼く。

粗熱をとり、冷蔵庫で冷やせば完成。