豚肉を5mmの幅に切って、●を合わせておく。
＊サラダ油は必ず最後に全体に混ぜる。

ピーマンとじゃがいもは7～8mm幅に切る。じゃがいもは水にさらしザルにあげておく。

最初は触らず、焼き色がついたら返して、もう片面も焼き目がついたらほぐしていく。

じゃがいもを加え半透明になるまで炒めたら、ピーマンを加え炒める。