生で食べる~白菜のサラダ&アレンジ集
春ちゃんばぁちゃん @cook_40150055
生で食べると、白菜の外側の所は苦味がありますが、内側の所はとても美味しいです。
レタスのお高い冬場は、白菜でサラダを…
このレシピの生い立ち
白菜の漬物を作る時に、内側はクセもなく甘いので、試しに生で食べてみました（笑）
今では、レタスやキャベツより食べやすいので、冬は白菜のサラダが定番です。
生で食べる~白菜のサラダ&アレンジ集
生で食べると、白菜の外側の所は苦味がありますが、内側の所はとても美味しいです。
レタスのお高い冬場は、白菜でサラダを…
このレシピの生い立ち
白菜の漬物を作る時に、内側はクセもなく甘いので、試しに生で食べてみました（笑）
今では、レタスやキャベツより食べやすいので、冬は白菜のサラダが定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
葉っぱの所(緑)と、芯の所(白)に分けます。
-
- 2
葉っぱの所は、キャベツの要領で千切りにする。
芯の所は、繊維に沿って千切りにする。
(水に入れてさらさない事！) -
- 3
皿に盛り、フライドオニオンをトッピングして、シーザードレッシングを掛けて召し上がれ!!
-
- 4
[アレンジ1]
白菜に大葉の千切りを混ぜ、胡麻、かつお節をトッピングして、和風ドレッシングを掛ける。 -
- 5
[アレンジ2]
ツナ缶をトッピングして、中華風ドレッシングを掛ける。 -
コツ・ポイント
芯の白い所は、繊維に沿って縦に切る事と、
レタスやキャベツの様に水でさらすと、水っぽくなるので、切ったら水にさらさず、そのままお皿に盛ってください。青臭さはほとんどありません。
イチ押しはシーザーですが、お手持ちのドレッシングを掛けて…！
つくれぽ
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