ミートボールスパゲッティ
くろまめんこ @cook_40085832
クリームチーズを入れてまろやかな風味で子供も大人も大好きな味！
このレシピの生い立ち
カリオストロの城のミートボールパスタに惹かれ、
無性に食べたくなった時に作ってます。
その時の気分で色々アレンジしたりしてます。
今回はクリームチーズ、しめじ以外はベーシックです！
ミートボールスパゲッティ
クリームチーズを入れてまろやかな風味で子供も大人も大好きな味！
このレシピの生い立ち
カリオストロの城のミートボールパスタに惹かれ、
無性に食べたくなった時に作ってます。
その時の気分で色々アレンジしたりしてます。
今回はクリームチーズ、しめじ以外はベーシックです！
アプリでひらく作り方
- 1
合挽き肉、卵、パン粉、牛乳
ナツメグ、玉ねぎ、マヨネーズ、塩胡椒
を粘りけがでるまで混ぜる - 2
肉を一口大に丸めて、オリーブ油をひいたフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼きます。(後程煮るので大体で大丈夫)
- 3
一旦、お肉を取り出しお皿によけときます。
浮いてるかすも綺麗にとりのぞいときます。 - 4
かすを取り除いたフライパンにニンニクを入れ、香りがたつまで炒め、玉ねぎも透き通るまで炒め、しめじも加えます。
- 5
お肉とトマトとワイン、ケチャップ、クリームチーズ、塩胡椒、ローリエをいれ
30分程煮詰めます。焦げつかないよう混ぜてね。 - 6
ソースにとろみがついたら火を止めときます。
パスタを表記通りに茹で
完成したソースと和え完成です。
コツ・ポイント
胡椒、パセリ、粉チーズ等で風味をプラスすると更に美味しくなります！
ソースの塩加減は煮詰めてる時に調整してください。
ソースにクリームチーズ入れなくても締まった味で美味しいです。
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