フライドミート(ナイジェリア料理)
ナイジェリアではこのフライドミートを好きなスープなどに入れて食べたり、おやつのように食べます。一度食べたらやみつきです。
このレシピの生い立ち
ナイジェリア人とのミックスの子供達にルーツの食べものを食べてもらいたいので元夫にレシピを聞き教えてもらい、アメリカの調味料を使って作ってみたら、、、びっくり！とても美味しくなりました。アメリカの調味料無しでも十分美味しくできます！
フライドミート(ナイジェリア料理)
ナイジェリアではこのフライドミートを好きなスープなどに入れて食べたり、おやつのように食べます。一度食べたらやみつきです。
このレシピの生い立ち
ナイジェリア人とのミックスの子供達にルーツの食べものを食べてもらいたいので元夫にレシピを聞き教えてもらい、アメリカの調味料を使って作ってみたら、、、びっくり！とても美味しくなりました。アメリカの調味料無しでも十分美味しくできます！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肩or 豚肩ブロックを用意。
prepare beef or pork shoulder block
-
- 2
ぶつ切りにする(大きめがオススメ)
Chopping (I recommend big pieces.)
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- 3
塩 テーブルスプーン1or2
Salt tbs 1or 2
-
- 4
Adobo ( 肉用調味料) クレイジーソルトでも大丈夫です。
テーブルスプーン 2
Adobo tbs 2
-
- 5
OLD BAY or S&Bシーズニングミックス
テーブルスプーン 2
OLD BAY seasoning tbs2
-
- 6
カレー粉 少々
Curry powder little bit
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- 7
コンソメ 大スプーン１
consomme bigtbs 1
-
- 8
水 コップ1/2 鍋に入れる。
Water cup 1/2 in pot
-
- 9
一味 好みの量
Pepper it's up to you.
-
- 10
混ぜる
Mix them good!
-
- 11
蓋を閉め弱火で 5-10分
About 5 to 10 minutes after closing the cover -
- 12
水分がなくなるまで火にかける。
Place em on fire until it runs dry
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- 13
オーブン 200℃ 余熱無し20分
Oven 20 mins at 200 ℃ without preheating
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- 14
オーブン後両面油で素揚げして完成！
Deep-fried on both sides with oil DONE!
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コツ・ポイント
アメリカの肉用調味料がない場合は、コンソメの量を増やしたり、クレイジーソルトやS&B シーズニングミックスなど代用して下さい。
オーブンが無い場合は、そのまま揚げ焼きしてください。
お肉はどんなお肉でも出来ます。
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