手羽元のバルサミコ煮込み
Lemamy @cook_40152795
バルサミコと手羽元でこくがあり、でもさっぱりした煮込み料理です✨
このレシピの生い立ち
昔マカオで食べたポルトガル料理を思いだし、アレンジして、なんちゃってポルトガル料理を作ってみました✨全然ポルトガル料理ではないですがとても美味しくできたので、うちの定番にしたいと思います✨
手羽元のバルサミコ煮込み
バルサミコと手羽元でこくがあり、でもさっぱりした煮込み料理です✨
このレシピの生い立ち
昔マカオで食べたポルトガル料理を思いだし、アレンジして、なんちゃってポルトガル料理を作ってみました✨全然ポルトガル料理ではないですがとても美味しくできたので、うちの定番にしたいと思います✨
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作っておく。
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- 2
鍋にオリーブオイル大さじ2を入れニンニク一欠片入れ乱切りにした大根、人参、塩１つまみを入れほんのり焼きめが付くくらい焼く
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- 3
手羽元を全てボールに入れ、薄力粉大さじ2と塩1つまみをかけ、手でまぶす。
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- 4
手羽元をオリーブオイル大さじ2を入れた大きめのフライパンで焦げ目がつくくらいに焼く。(中華鍋を使いました)
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- 5
2の鍋が小さすぎたので大きめの鍋に2を移し入れ、手羽元も全ていれる。
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- 6
ゆで卵と手羽元、塩3つまみ、砂糖小さじ1、バルサミコ酢1cup、白ワイン1/3を入れ一時間とろ火で煮込んだら出来上がり✨
-
- 7
- 8
コツ・ポイント
ちょっと量がおおいですが保存も出来るので大丈夫です。 鍋は大きめのものがおすすめです。(ノ´∀｀*)
つくれぽ
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