くるみは刻んで120度くらいのオーブンで素焼きしておく。

ビニール袋の中に蕎麦粉、小麦粉、砂糖を入れてフリフリ。バターを入れてモミモミ。くるみを入れてさらに混ぜる。

生地が一つにまとまったら、直径2センチくらいのボール型に丸める。 160度のオーブンで30分くらい焼く。

良く冷めたら粉糖をまぶす。