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そら豆と海老の卵白焼き
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そら豆と海老の卵白焼き-レシピのメイン写真

そら豆と海老の卵白焼き

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

葉酸を多く含むそら豆！体の余分な水分・余分な汚れをスッキリさせる働きが中医学ではあります！脾虚の方におすすめ！
このレシピの生い立ち
そら豆
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：健脾利湿・補中益気
適応症：食欲不振・水腫脹満・小便不利

葉酸を多く含むそら豆！体の余分な水分・余分な汚れをスッキリさせる働きが中医学ではあります！脾虚の方におすすめ！
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そら豆
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そら豆と海老の卵白焼き

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

葉酸を多く含むそら豆！体の余分な水分・余分な汚れをスッキリさせる働きが中医学ではあります！脾虚の方におすすめ！
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そら豆
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：健脾利湿・補中益気
適応症：食欲不振・水腫脹満・小便不利

葉酸を多く含むそら豆！体の余分な水分・余分な汚れをスッキリさせる働きが中医学ではあります！脾虚の方におすすめ！
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材料

  • そら豆（サヤから出したもの） 170g
  • 海老 200g
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 卵白 1個分
  • 片栗粉 大さじ３
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    そら豆はサヤから出す。皮を除いて実を取り出して

    • そら豆と海老の卵白焼き作り方1写真
  2. 2

    実を２つに分けておく

    • そら豆と海老の卵白焼き作り方2写真
  3. 3

    海老は皮を剥く

    • そら豆と海老の卵白焼き作り方3写真
  4. 4

    海老は背を丸めてもって、背の間から、竹串で背ワタをすっと引き抜く

    • そら豆と海老の卵白焼き作り方4写真
  5. 5

    塩・酒をまぶして、下味をつけておく

    • そら豆と海老の卵白焼き作り方5写真
  6. 6

    ６を水気をキッチンペーパーで取り、３のそら豆のボウルに入れ

    • そら豆と海老の卵白焼き作り方6写真
  7. 7

    卵白をくわえて、手で全体にからめる

    • そら豆と海老の卵白焼き作り方7写真
  8. 8

    片栗粉も入れてまぶす

    • そら豆と海老の卵白焼き作り方8写真
  9. 9

    フライパンに、油をひき、９を一口大スプーンですくって、蓋をして弱火で焼く

    • そら豆と海老の卵白焼き作り方9写真
  10. 10

    海老の火が通ったら、裏返し、蓋をして両面焼く

    • そら豆と海老の卵白焼き作り方10写真
  11. 11

    青じそのみじん切りをかけて

    • そら豆と海老の卵白焼き作り方11写真
  12. 12

    出来上がり！

    • そら豆と海老の卵白焼き作り方12写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2017/05/26 23:05に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

白焼き エビ 大葉 片栗粉 そらまめ 酒 卵白

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