海老は塩を振って軽くもみ洗いします。
その後はキッチンペーパーで軽くふき取って下さい。気になる方は背腸とりもして下さい☆

アスパラは茎の硬い部分を手で折り、半分の長さに切ります。

手前の皮からキュッと包み、１回クルンと巻いたら両端を中に折ります。

さらにそのまま緩まないように巻いて行き、最後は水で濡らしてキッチリ止めます。
これを５本作ったらもう１種類♪

フライパンに春巻きが丁度隠れる程度の油を入れ、１６０度位の低めの温度に温めます。

油が温まったらジックリ揚げるだけ。