圧力鍋なしで作る豚の角煮
圧力鍋には頼らない！手間暇かけて作る豚の角煮
このレシピの生い立ち
時間があったので、豚の角煮を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を鍋に入れて、角煮の大きさに切った豚バラを入れる。
長ネギも入れる - 2
1時間くらい煮込み冷ます。
豚バラの脂が出るので、ザルにあげるとともに茹で汁を越し、豚バラは水でさっと洗う - 3
越した茹で汁を別の鍋にいれ、醤油、砂糖、みりん、酒で好みの味付けにする。
- 4
大根、豚バラをいれ、とにかく煮込む。
※大根は下茹でをしておく - 5
味が全体に染み込んだら火を止めて出来上がり！
-
コツ・ポイント
根気よく煮込むことが大事
こんな感じで
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