パパっと炊き込み弁当

クック409VZ3☆
クック409VZ3☆ @cook_40152917

前日の残り物をリメイクしつつ、時短で炊き込み!!
このレシピの生い立ち
前日の残りが色々あったけど、どうしても炊き込みにしたくて、何となくリメイクして無理やりお弁当っぽくしました(^o^;)

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材料

2人分
  1. 米 2合
  2. あさり 100ｸﾞﾗﾑ
  3. ネギ(青い部分)細く切る 適量
  4. だしの素 小2
  5. 醤油酒みりん 各大2
  6. じゃがいも 2個
  7. ビーフシチュー残り 適量
  8. 卵 2個
  9. ハム 1枚
  10. 鳥ハム残り物 適量
  11. トマトスライス 鳥ハムと同量
  12. ブロッコリー,柿 適量

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、だしの素醤油みりん酒入れて規定の目盛りまで水を入れる。あさりとネギを入れてスイッチON。

  2. 2

    じゃがいもをゆでてビーフシチューの残りと混ぜて塩コショウで整え、コロッケ同様揚げる。

  3. 3

    卵に塩と砂糖、乾燥パセリを入れてまぜ、フライパンに広げて3っ切りにしたハムを折り畳みながらのせていく。

  4. 4

    残り物の鳥ハムとトマトスライスを交互に入れて、間に黒胡椒を混ぜたマヨネーズをぬる。

  5. 5

    お弁当箱につめて(炊き込みの上に好みで白ごまふる)、隙間にブロッコリー入れて柿を入れる。冷食一品はお約束で入れます…

コツ・ポイント

ビーフシチューコロッケは、たねがやわらかいのでスプーンを使うといいです。
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