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簡単絶品！ふきのとう味噌和え
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簡単絶品！ふきのとう味噌和え-レシピのメイン写真

簡単絶品！ふきのとう味噌和え

かなこきんちゃん
かなこきんちゃん @cook_40252125

春にぴったり！ほろ苦いふきのとうの味噌和え。ご飯のお供にもおつまみにも！
このレシピの生い立ち
ふきのとうがお安く手に入るシーズンなので！

春にぴったり！ほろ苦いふきのとうの味噌和え。ご飯のお供にもおつまみにも！
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ふきのとうがお安く手に入るシーズンなので！

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かなこきんちゃん
かなこきんちゃん @cook_40252125

春にぴったり！ほろ苦いふきのとうの味噌和え。ご飯のお供にもおつまみにも！
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ふきのとうがお安く手に入るシーズンなので！

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材料

  • ふきのとう 20個くらい
  • ごま油 適量
  • ●調味料
  • 味噌 大さじ１強
  • みりん 大さじ１
  • 酒 大さじ１弱
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作り方

  1. 1

    ふきのとうの黒くなった周りの部分を捨て洗う。

    • 簡単絶品！ふきのとう味噌和え作り方1写真
  2. 2

    お湯で３分程茹でる。

  3. 3

    冷水に一時間程浸しアク抜きをする。

    • 簡単絶品！ふきのとう味噌和え作り方3写真
  4. 4

    ふきのとうをギュッとしぼり水気を切ったら細かく刻む。

    • 簡単絶品！ふきのとう味噌和え作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油をひき、ふきのとうを炒め、調味料を入れて炒めたら完成！

コツ・ポイント

アク抜きは冷水一時間と短いですが、フライパンで炒めるので良しとしています。
水に浸す時間が短いためほろ苦さも残り美味しいです！

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かなこきんちゃん
かなこきんちゃん @cook_40252125
2019/03/28 07:47に公開
我が家の食卓！にっこり時短メニュー( ﾟーﾟ)
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このレシピのキーワード

味噌和え ふきのとう 酒 味噌

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