お鍋に水を入れ、料理酒、みりん、白だし、顆粒昆布だしを入れて沸騰させる。

水が沸騰したら、うどんを入れる。

うどんを入れて軽くほぐしてもう一度沸騰したら、どんぶりに移す。

刻みネギ、天かす、とろろ昆布、乾燥わかめ、かつおぶしを入れて、七味唐辛子を軽くふって出来上がりです。