人参は皮を向きうすいたんざく切りに、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。

豆腐は水を切り、大きめに切る。

フライパンにごま油を引き、人参を炒める。人参に火が通ってきたら、チンゲン菜もいれて炒める。

水を加え沸々してきたら、創味シャンタンを加える。

豆腐を入れ、豆腐が温まったら、水とき片栗粉を入れてとろみをつける。