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おいしいきんぴらごぼう
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おいしいきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

おいしいきんぴらごぼう

があがああひる
があがああひる @cook_40253241

お兄ちゃんにお弁当を作りました
その中のきんぴらごぼうを紹介します
弁当だと冷めて味が薄く感じるので味付けは濃くしました
このレシピの生い立ち
父から教わったのをアレンジしました

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があがああひる
があがああひる @cook_40253241

お兄ちゃんにお弁当を作りました
その中のきんぴらごぼうを紹介します
弁当だと冷めて味が薄く感じるので味付けは濃くしました
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材料

弁当分
  • ごぼう だいたいこれくらい
  • にんじん ごぼうと同じ量
  • 醤油 おこのみで
  • 酒 小さじ2杯
  • 砂糖 小さじ1杯
  • だし 適量
  • ごま 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうのかわを剥きます
    このとき皮のむくほうに包丁の背を傾けて剥くと剥きやすいです

    • おいしいきんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    ごぼうを千切りにします。このとき味をよりから見やすくするためになるべく細く切るのがポイント

  3. 3

    ニンジンを千切りにします。このときごぼうとなるべく同じ細さ、長さにそろえると見映えがいいです

  4. 4

    フライパンに油を敷いてほどよく炒め、弱火にして酒、醤油、砂糖、だしなどで味付けをします。弁当ようなので醤油は多めに～

  5. 5

    お好みでゴマをかけておしまいです

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんの量を同じぐらいにしてなるべく細く同じ長さで切ること

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があがああひる
があがああひる @cook_40253241
2016/02/13 15:35に公開

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