とろける♥生チョコガナッシュ【ホワイト】
miyushunon @cook_40076067
ホワイトチョコとフレークの
最強コラボ♥滑らかチョコと
ザクザクした食感も最高にmatch♪
このレシピの生い立ち
チョコが苦手な男性も食べれる
ホワイトチョコとフレークの
ザクザクした生チョコを
作りたくて仕上げました♪
とろける♥生チョコガナッシュ【ホワイト】
ホワイトチョコとフレークの
最強コラボ♥滑らかチョコと
ザクザクした食感も最高にmatch♪
このレシピの生い立ち
チョコが苦手な男性も食べれる
ホワイトチョコとフレークの
ザクザクした生チョコを
作りたくて仕上げました♪
アプリでひらく作り方
- 1
途中まではとろける♥
生チョコガナッシュの
作り方と同様ですが
ID 19622881 - 2
鍋に生クリームとハチミツを入れ
沸騰直前まで温める - 3
ボウルにホワイトチョコとバターを入れ
沸騰直前まで温めた生クリームを
投入しヘラで溶かし混ぜます - 4
混ぜた③を半分に分ける
⏩残りの半分は抹茶に使います❕✳もし全てホワイトにしたい場合は
ここで分けなくてokです - 5
型にはオーブンシートをひく
次にフレークを袋に入れて
めん棒で押し潰して小さくし
潰れたフレークを型に敷き詰める - 6
そこへ混ざった②の生地を流し入れ
平らにする為に軽く型を机でトントン♪ - 7
冷蔵庫で一晩冷やし固めます
✳早く仕上げたい場合には
あら熱を取ってから
フリーザーパックに入れ
急速冷凍か冷凍庫へ - 8
固まったら型から外し
オーブンシートをはがす
お湯に浸けて温めた包丁の
水分を拭き取ったら
好きな大きさに切る - 9
✳切る際はフレークの
面を下側にして切る❗
フレークは切りにくく
最後気をつけないと
断面が汚くなりますょ -
コツ・ポイント
生クリームを絶対に沸騰させない事
フレークはﾉﾝｼｭｶﾞｰにした方が
甘すぎないしbest❗
箱にピッタリ収まる為には
一度箱の中に紙を入れそこへ
何等分にしたいか下書きをすると
生チョコを切る際に上手く切れますよ
つくれぽ
愛知県在住2児のmamaです♡実は国家資格【製菓衛生士】取得！主婦なら誰しもが毎日の献立が大変…一度は悩んだ経験あると思います。ﾁｬﾁｬｯと飯ゃとにかく簡単に
美味しく料理が楽しくなる
レシピを心がけています❣❣私のお菓子は甘さ控えめが基本で小さなお子様も食べれる物家族皆の身体を気にしている方必見旬のお野菜を使ったりとﾍﾙｼｰ食もたまに登場しますょ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19832790
