いちごをフードプロセッサーでピューレにします。

白玉粉の分量のうち８０ｇと①の苺ピューレをボウルに入れます。

全体をよく混ぜます。耳たぶくらいの柔らかさに…

棒状に伸ばし２等分、さらに伸ばし２等分。さらに５等分して２０個に分けます。

丸めながらいちごの形円錐形にします。

白玉粉の残り20ｇと抹茶パウダー、水を混ぜ合わせます。

生地をラップに挟み生地を伸ばしていきます。強い力でのばすとラップにくっ付いていまうので注意！

いちごに合う大きさの星形型抜きで型抜きします。私は無いので…100均のクローバ型で。無いときは手で作っても～

こんな感じにのせ中心をしっかりといちごに付ける。

こんな風に5分くらい置いておくといちごとへた部分が離れないと思います…（付けてすぐ茹でても大丈夫かも？)

沸騰した鍋に作った白玉を入れ、なべ底にくっ付かないよう水流を作る。

白玉が浮かんできたら1～2分さらに茹で、冷水で冷ます。