ココナッツオイルdeスノーボール

まーな☆ @cook_40073247
ココナッツオイルを使ってココナッツ風味のチョコスノーボールを作ってみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使ったお菓子を作ってみたかったので(^ー^)
ココナッツオイルdeスノーボール
ココナッツオイルを使ってココナッツ風味のチョコスノーボールを作ってみました(*^^*)
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使ったお菓子を作ってみたかったので(^ー^)
作り方
- 1
無塩バターは室温に戻してやわらかくしておきます。
薄力粉はふるっておきます。
チョコA は湯せんで溶かしておきます。 - 2
ココナッツオイルと柔らかくなったバターを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
- 3
2に溶かしたチョコAを加えさらによく混ぜます。
卵黄も加えてよく混ぜます。 - 4
薄力粉を加えてゴムべらで切るように混ぜます。刻んだチョコBも加えてさらに混ぜます。
- 5
粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとめにしたらラップで包み、冷蔵庫で30分間程休ませます。
- 6
休ませておいた生地を直径2.5cm位のボール状に丸めクッキングシートを敷いた天板に並べます。
- 7
オーブンは160℃で予熱をし、20〜25分焼きます。焼き上がったら、網などにのせて冷まします。
- 8
粗熱がとれたら全体に粉糖をまぶします。
コツ・ポイント
冷蔵庫で休ませた後、生地が固いようでしたら少し室温においてみてください。
丸める時、手にペタペタつく時は打ち粉をしてください。
あまり熱いうちに粉糖をまぶすと溶けてしまうので気をつけてください。
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