ボウルに白玉粉と豆腐を入れてよく練り合わせる。十六茶を少しずつ加えながら耳たぶぐらいのかたさになるまで練る。

小さく丸めて、沸騰したお湯に入れていく。

浮いてきたものからざるに上げ冷水で冷やす。

水気を十分に切ってから串に刺し、フライパンにクッキングシートを敷いて焼き、焼き目をつける。

鍋にタレの材料を全て入れ、かき混ぜながら火にかける。フツフツとして好みのかたさになったらOK。

だんごにタレをかけて出来上がりです。