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ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!
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ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!-レシピのメイン写真

ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!

アスパラ・ガス
アスパラ・ガス @cook_40053728

土手煮が余ったら
次の日はこれに決定!
居酒屋で食べる味!!
僕は好き過ぎて3回くらい作ります!笑
ぜひ食べてください!

このレシピの生い立ち
土手煮の余りで作るんですが
むしろこっちを食べたくて土手煮を作るんじゃないかなあーと。笑
それくらい好きです!
ぜひぜひ食べてみてください!

土手煮が余ったら
次の日はこれに決定!
居酒屋で食べる味!!
僕は好き過ぎて3回くらい作ります!笑
ぜひ食べてください!

このレシピの生い立ち
土手煮の余りで作るんですが
むしろこっちを食べたくて土手煮を作るんじゃないかなあーと。笑
それくらい好きです!
ぜひぜひ食べてみてください!

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ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!

アスパラ・ガス
アスパラ・ガス @cook_40053728

土手煮が余ったら
次の日はこれに決定!
居酒屋で食べる味!!
僕は好き過ぎて3回くらい作ります!笑
ぜひ食べてください!

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土手煮の余りで作るんですが
むしろこっちを食べたくて土手煮を作るんじゃないかなあーと。笑
それくらい好きです!
ぜひぜひ食べてみてください!

土手煮が余ったら
次の日はこれに決定!
居酒屋で食べる味!!
僕は好き過ぎて3回くらい作ります!笑
ぜひ食べてください!

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土手煮の余りで作るんですが
むしろこっちを食べたくて土手煮を作るんじゃないかなあーと。笑
それくらい好きです!
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材料

  1. ○材料(特別ゲスト)
  2. 牛すじの土手煮 茶碗の半分より少し
  3. ★材料
  4. ご飯 茶碗1杯分くらい
  5. 卵 2つ(1つはご飯に混ぜる)
  6. 油 適量
  7. バター 10g
  8. ニンニク(チューブ) 3cmほど
  9. 鶏ガラの素 小1
  10. 黒こしょう 適量(多めのが好きです)
  11. レタス 1枚半くらい
  12. ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ID 19151657

    これを作らないと始まらない!

    • ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!作り方1写真
  2. 2

    ご飯はこのくらい!
    土手煮も器にとっておく!
    これは3日目の土手煮です!

    • ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!作り方2写真
  3. 3

    卵は1つはご飯に混ぜます!
    卵ご飯を作るイメージで!
    邪道と言われる人もいますが、家庭の火が弱いコンロでは最適だと思う!

    • ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!作り方3写真
  4. 4

    ※こうすることで
    ご飯1粒1粒が卵でコーティングされ
    簡単にパラパラなチャーハンができます!

  5. 5

    フライパンに火をつけ
    強火であたためます!
    ほんとに煙がでるくらいあたため油を流し
    もう1つの卵をいれ混ぜます!

    • ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!作り方5写真
  6. 6

    そしてすぐご飯も一緒に混ぜます!
    強火なので急いでください!
    ここで、よく見るご飯をあおって空気をふくませる感じに加熱!

    • ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!作り方6写真
  7. 7

    少しあおったら
    バターとニンニクを加えまたあおります!
    土手煮の味噌とバターはベタに合う組み合わせなので美味です!

    • ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!作り方7写真
  8. 8

    しばらくふってると
    パラパラになってきます!
    中華の素を加えます!
    パラパラにならなかったら油を少し加えて頂くと◎!

    • ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!作り方8写真
  9. 9

    土手煮を混ぜます!
    最初は少なめにいれて
    味見をしてちょっとずつ増やしていった方がいいかもしれないです!

    • ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!作り方9写真
  10. 10

    最後にレタスをいれます!
    すぐに火が入り
    しなっとなるので完成です!

    あとは黒こしょうをして盛り付けます!

    • ランチに♪うちの定番★牛スジ炒飯!作り方10写真
  11. 11

    祝★2015年 11月8日
    チャーハンの人気検索ワードで
    TOP10に入りました!

コツ・ポイント

コツはあまり土手煮をいれすぎないこと!
火を使うところでは早くすること!

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アスパラ・ガス
アスパラ・ガス @cook_40053728
2015/11/03 16:23に公開
Aspara's kitchen☆和洋中☆創作料理も!朝昼晩のご飯に迷ったら作ってみたください!いろんなバイトや、仕事で身につけたテクニックを全てのせてます!!!!今度からはレシピを簡単にしまーす!ポイントのとこにコツは書きますよー
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