切り干し大根のお酢サラダ☆簡単作り置きに
のびの @cook_40242658
夏にぴったり♫
作り置き箸休めの1品に◎お弁当・朝ごはんにも♡シャキシャキの歯ごたえ・お酢でさっぱり(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
切り干し大根、大好きだけど煮物ばかりだと、なかなか減らない今日この頃(;´д｀)
サラダにしましょう♪お酢を効かせて、朝から元気が出る〜(*´꒳`*)
切り干し大根のお酢サラダ☆簡単作り置きに
夏にぴったり♫
作り置き箸休めの1品に◎お弁当・朝ごはんにも♡シャキシャキの歯ごたえ・お酢でさっぱり(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
切り干し大根、大好きだけど煮物ばかりだと、なかなか減らない今日この頃(;´д｀)
サラダにしましょう♪お酢を効かせて、朝から元気が出る〜(*´꒳`*)
作り方
- 1
ボールに☆の調味料を合わせておきます。
ゆずこしょうのかわりに、しょうがでも美味しいです！！
鍋にお湯を沸かします。 -
- 2
人参を千切りに。切り干し大根は軽く水で戻して5センチ位に切ります。沸騰したお湯で人参と切り干し大根を茹でます。
-
- 3
３分ほどゆで、沸騰しているところにきゅうりも加え、さっと茹でて全部一緒にザルにとり、流水で冷まします。
-
- 4
1のボールに茹でた野菜をよく水分を絞って入れ、和えます。味がなじむようにしっかり混ぜてください(^O^)完成〜♪♪
-
コツ・ポイント
野菜は歯ごたえを残したほうが美味しくいただけます☆きゅうりも、さっと茹でることで後から余計な水分が出なくて味が変わらず最後まで美味しく召し上がれます♪ゆずこしょうと、しょうがを混ぜても美味しいです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19628725
