三色豆腐のごま麻婆！

Name: 三色豆腐のごま麻婆！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡麻豆腐三色 各1丁; 豚ひき肉 100g; ブロッコリー 1株; 椎茸 4個; ピーマン 2個; 水煮大豆 100g; 長葱みじん切り 1/2本分; 生姜にんにくのみじん切り 各小さじ1; 豆板醤 小さじ1; 酒 大さじ1; 鶏がらの素 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 醤油 大さじ1; 味噌 大さじ1/2; 水溶き片栗粉 大さじ2; 金ごまいりごま 大さじ1

金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です！香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
≪千葉県　いさき様からのご提案です≫

金ごま本舗では毎月１００名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページ(http://www.kingoma.co.jp/)にぜひお立ち寄りください。

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材料

2人分

胡麻豆腐三色各1丁
豚ひき肉 100g
ブロッコリー 1株
椎茸 4個　
ピーマン 2個
水煮大豆 100g　
長葱みじん切り 1/2本分
生姜にんにくのみじん切り各小さじ1
豆板醤小さじ1
酒大さじ1　
鶏がらの素小さじ1/2
砂糖小さじ1
醤油大さじ1　
味噌大さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ2
金ごまいりごま大さじ1

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作り方

1

ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておく。
2

椎茸、ピーマンは1センチ角にカットしておく。
3

フライパンで豚ひき肉、豆板醤、生姜にんにくを炒め香りが出てきたら長葱椎茸ピーマン大豆も加えて炒め合わせる。
4

酒を振って水適量を加え、金ごま、片栗粉以外の調味料も加えて煮立てる。
5

それぞれ9等分にした胡麻豆腐、ブロッコリーを入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。
6

器に盛って金ごまいりごまを振って完成。

コツ・ポイント

みんなが大好きな味♪
とろっとした胡麻豆腐がたまりません！
入れる野菜は冷蔵庫の残り物で適当に調整可です。

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つくれぽ

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金ごま本舗 @cook_40044652

2014/03/12 01:18に公開

兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい！ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中！ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの？！』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください！！管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!

このレシピのキーワード

しいたけピーマンブロッコリー水煮大豆豚ひき肉にんにく酒ゴマ味噌しょうが鶏ガラ長ネギ

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