お米をとぎます。その後、ニンニク、玉ねぎをみじん切りします。

ほうれん草を茹でます。茹でたら冷水にさらします。そしたら軽く水気をきり、２cmくらいの感覚で刻みます。

大きめのフライパンを火にかけ、オリーブオイルでニンニクを炒めます。香りがしてきたら玉ねぎとほうれん草を入れます。

バターを入れて溶かしたあと、お米を入れます。お米が透き通ってきたらフライパンの中のものが浸かるぐらい水を入れます。

醤油とあじのもとで味付けします。分量は各自で調節したら自分好みの味に仕上げてください。

全体的に水分がとんだら完成です。お皿に盛り付けましょう。