ご飯控えめ☆大根入り韓国風チャーハン
市原市オッサくん @cook_ossa
ご飯は好きだけど、ちょっと控えたい人にいいね☆半分は大根をご飯に見立てたら、低エネルギー・低糖質のチャーハンになったよ！
このレシピの生い立ち
食育研修会（エコ・クッキング）の「石焼き風ビビンバ」のアレンジメニューだよ。残り野菜を使って“エコ・チャーハン”に☆ー１人分の栄養価ーエネルギー：287kcal たんぱく質：14.9ｇ 脂質：4.4ｇ 糖質42.8ｇ 食塩相当量：0.8ｇ
ご飯控えめ☆大根入り韓国風チャーハン
ご飯は好きだけど、ちょっと控えたい人にいいね☆半分は大根をご飯に見立てたら、低エネルギー・低糖質のチャーハンになったよ！
このレシピの生い立ち
食育研修会（エコ・クッキング）の「石焼き風ビビンバ」のアレンジメニューだよ。残り野菜を使って“エコ・チャーハン”に☆ー１人分の栄養価ーエネルギー：287kcal たんぱく質：14.9ｇ 脂質：4.4ｇ 糖質42.8ｇ 食塩相当量：0.8ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
フッ素樹脂加工のフライパンの中に豚ひき肉、合わせ調味料を入れ、ヘラでよく混ぜてから、火を点けてね。
-
- 2
中火でひき肉がパラパラになるまで炒め、小口切りにした万能ねぎは、盛付け用を少し残して加えるよ。
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- 3
２に粗みじんに切った大根を加え、透き通ってくるまで炒めるよ。
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- 4
３にご飯を加えてよく混ぜ、パラッとなるまで焦がさないように炒めたら、出来上がり！
-
- 5
器に盛り、残りの万能ねぎを散らしてね。
-
コツ・ポイント
大根は皮ごと使い、ごはん粒よりやや大きめの５㎜角ぐらいに刻むよ。コチュジャンは、お好みでね。食べる時に混ぜてもいいよ。彩りに人参や赤いパプリカを加えてもいいね☆お子様向けには、卵を加えてもいいよ！
つくれぽ
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