冬風邪予防！きのことヨーグルトのムース

Name: 冬風邪予防！きのことヨーグルトのムース
Yield: プリンカップ2個分（2人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無糖ヨーグルト 200g; 牛乳 大さじ2; えのき氷 1個（なければ茹でてフードプロセッサーにかけたえのき50g）; 砂糖 大さじ2（甘さ控えめなら大さじ1）; ゼラチン 5g; ゼラチンを溶かす水 50ml

きのこ女子大 @cook_40134359

さおり（荒川沙織）
このレシピの生い立ち
生クリームの代わりにヨーグルトを使って、ヘルシーなデザートにしました(*^^*)

冬風邪予防！きのことヨーグルトのムース

きのこ女子大 @cook_40134359

さおり（荒川沙織）
このレシピの生い立ち
生クリームの代わりにヨーグルトを使って、ヘルシーなデザートにしました(*^^*)

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材料

プリンカップ2個分（2人分）

無糖ヨーグルト 200g
牛乳大さじ2
えのき氷 1個（なければ茹でてフードプロセッサーにかけたえのき50g）
砂糖大さじ2（甘さ控えめなら大さじ1）
ゼラチン 5g
ゼラチンを溶かす水 50ml
お好みでジャムやソースを添えても◎

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作り方

1

えのき氷をチンして溶かし、冷ましておく。
2

ボウルでヨーグルト、牛乳、砂糖、溶かしたえのき氷を混ぜ合わせる。
3

ゼラチンに分量の湯を入れて溶かし、2に加えて混ぜる。
4

3の液をプリンカップ容器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
5

お好みで上にジャムやソースをかける。

コツ・ポイント

デザートでギュッとつまったキノコの栄養素まで摂れちゃいます！えのき氷ではなめらかに、フードプロセッサーにかけたえのきではふわふわに仕上がります♪咀嚼力の弱まった高齢者の方にも手軽に食物繊維が摂れるのでおすすめです！

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つくれぽ

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きのこ女子大 @cook_40134359

2016/02/12 02:53に公開

「きのこのおいしさ、すばらしさを伝えたい！」世の中にはみんなが知らないきのこの効能、食べ方、可愛さがたくさんあります。知らないなんてもったいない！きのこを愛する女子が集い、きのこの魅力をもっと知り、もっとたくさんの人に伝えたい！そんな願いのもと「きのこ女子大キャンパスプロジェクト」が発足しました。☆きのこ女子大HP☆ http://mushlab.jp/kinoko_girls_uni

このレシピのキーワード

ジャムゼラチン牛乳

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