新じゃがはよく洗い、皮ごと一口サイズに切る。

レンジ５００ワットで５分加熱する。（竹串がスッと通る程度まで加熱）

フライパンにクミンシードとオリーブオイルを入れ弱火にかける。

クミンの香りがしてきたら中火にし、②を入れて炒める。

塩ダレを入れて炒め、新じゃが全体に味を絡める。刻んだ大葉を散らす。