えびの皮をむき、ビニール袋に入れ、片栗粉と生姜を入れて、混ぜます。
アスパラガスを3分ゆでる間、えびを放置します。

1のえびを、両面炒めます。

ゆでたアスパラガスを2に加えます。

調味料を全て入れ、混ぜます。

器に盛って、できあがりです。