ナスと豚ひき肉の炒め物

今回は、長なすを使用した、簡単、オリジナルレシピです。
このレシピの生い立ち
このレシピも、テレビ番組の、(その差って何ですか ?)の、プロが作る、レシピを参考に、私なりに、アレンジ、したものです。甘い味噌が、全体的に、絡み合い、美味しかったです。
ナスと豚ひき肉の炒め物
今回は、長なすを使用した、簡単、オリジナルレシピです。
このレシピの生い立ち
このレシピも、テレビ番組の、(その差って何ですか ?)の、プロが作る、レシピを参考に、私なりに、アレンジ、したものです。甘い味噌が、全体的に、絡み合い、美味しかったです。
作り方
- 1
まず、初めに、材料8.-12.を容器に入れ、全体的に、混ぜ合わして、味を整えて置きます
- 2
次に、材料3.をボールに、入れます。
- 3
次に、材料1.を皮をむかずに、1口サイズに切り、落とし蓋を使用して、2.に入れます。
- 4
そのまま、5-10分間放置して、アクを取ります。
- 5
次に、水を切り、材料4.を入れて、全体的に、混ぜ合わし、コ−ティングします。
- 6
次に、5.に、ラップをします。
- 7
次に、電子レンジで、6.を、(600W 3-5分間)加熱します。
- 8
次に、材料7.を器に、盛り付けます。
- 9
次に、フライパンを用意します。
- 10
次に、油をひかずに、強火で、煙が出るまで、加熱します。
- 11
次に、強火のまま、材料2.を入れ、炒めていきます。
- 12
次に、強火のまま、7.を入れ、軽く、全体的に、炒めます。
- 13
次に、強火のまま、フライパンの淵に沿って、1.を入れ、全体的に絡めて行きます。
- 14
最後に、8.の上に、盛り付ければ、完成です。
コツ・ポイント
特にありませんが、火加減に、注意して、短時間で、仕上げて下さい。今回は、甘味噌を使用しましたが、コチジャン(辛味噌)を、使用しても、美味しいと思います。
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