あさりと春キャベツの酒蒸し

あさりと春キャベツの酒蒸し-レシピのメイン写真

あさりと春キャベツの酒蒸し

あわっこゆきこ @cook_40095671

あさりのお出汁を吸った甘い春キャベツがとっても美味しい優しいお味の蒸し物です。
蒸すだけなので本当に簡単。で、美味です。
このレシピの生い立ち
あさりのお出汁がしみたキャベツって美味しそうだなあ、と思って。

あさりだけだとお酒のお供感が強いですが、キャベツが入るだけでおかずっぽく変身します。バターを加えて更に食べやすく。
もちろんお酒にも合いますよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

あさりのお出汁を吸った甘い春キャベツがとっても美味しい優しいお味の蒸し物です。
蒸すだけなので本当に簡単。で、美味です。
このレシピの生い立ち
あさりのお出汁がしみたキャベツって美味しそうだなあ、と思って。

あさりだけだとお酒のお供感が強いですが、キャベツが入るだけでおかずっぽく変身します。バターを加えて更に食べやすく。
もちろんお酒にも合いますよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

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あさりと春キャベツの酒蒸し

あわっこゆきこ @cook_40095671

あさりのお出汁を吸った甘い春キャベツがとっても美味しい優しいお味の蒸し物です。
蒸すだけなので本当に簡単。で、美味です。
このレシピの生い立ち
あさりのお出汁がしみたキャベツって美味しそうだなあ、と思って。

あさりだけだとお酒のお供感が強いですが、キャベツが入るだけでおかずっぽく変身します。バターを加えて更に食べやすく。
もちろんお酒にも合いますよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

あさりのお出汁を吸った甘い春キャベツがとっても美味しい優しいお味の蒸し物です。
蒸すだけなので本当に簡単。で、美味です。
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あさりのお出汁がしみたキャベツって美味しそうだなあ、と思って。

あさりだけだとお酒のお供感が強いですが、キャベツが入るだけでおかずっぽく変身します。バターを加えて更に食べやすく。
もちろんお酒にも合いますよ～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

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材料

２人分

あさり１８０ｇ程度
キャベツの葉５枚くらい
お酒大さじ２
塩ひとつまみ
こしょう少々
パセリ適量
バター１０ｇくらい
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1
キャベツは適当な大きさにざく切りにします。
あさりは砂出しをしておきます。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、あさりを入れて少し炒めます。
3
キャベツを加え、お酒を入れ、お塩を振ってから蓋をします。
4
蓋をしたままあさりの口が開くのを待ちます。口が全部開いたら蓋を取り、バターを加え、こしょうとパセリを振ります。
5
出来上がり！

コツ・ポイント

蒸すだけ簡単、コツ無しです。

強いて言えばあさりの砂出しをきちんとしておくこと、くらいです。最近は砂出しして売られていることも多いので、便利ですよね(^^)

お酒が加塩の場合はお塩は少なめにして下さい。

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あわっこゆきこ @cook_40095671

2019/04/03 15:04に公開

新潟の生活にも少しずつ慣れてきました。一家三人みんな食べることが大好き。仕事がある日も気負わず作れる、簡単かつ美味しいレシピを日々模索中です。出来る限り簡単にでも手抜きに見えない！そんなご飯を目指してます(^o^)／レシピ見直したまにしてますm(__)m日々の献立をhttps://ameblo.jp/taytn-mi1212114に記録してます。よかったら遊びに来て下さいね。

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このレシピのキーワード

酒蒸しキャベツバター酒アサリ

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