鶏むね肉は酒を少々振って1cm角くらいに細かく切って、シリコンスチーマーで5分ほど加熱。

お肉がくっ付かないようにほぐしておく。茹で汁は合わせ調味料に使う。

赤パプリカ、ピーマンは細切りにする。

フライパンに油をひき、赤パプリカ、ピーマンを強火で炒める。

少し焦げ目が付いたら、鶏むね肉を入れて、中火で炒める。塩・黒胡椒を振って炒めておく。お好みですが、黒胡椒多めに。

混ぜ合わさったら、○の調味料を合わせておいたものを入れて、さっと炒める。お好みでキムチ用唐辛子を少々入れる。

玄米、ゆで卵と一緒にお皿に盛り付けたら完成！