モウカサメの天むす

素材屋女子
素材屋女子 @cook_40227140

気仙沼産モウカサメ肉で天むすを作ってみました。
素材屋女子と名古屋学院大学学生とのコラボレシピです。
このレシピの生い立ち
気仙沼素材屋((株)足利本店)に名古屋学院大学学生の方々が復興支援インターンで来た時に共同でレシピを考えました。

モウカサメの天むす

気仙沼産モウカサメ肉で天むすを作ってみました。
素材屋女子と名古屋学院大学学生とのコラボレシピです。
このレシピの生い立ち
気仙沼素材屋((株)足利本店)に名古屋学院大学学生の方々が復興支援インターンで来た時に共同でレシピを考えました。

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材料

4人分
  1. モウカサメ 約400g
  2. 揚げずにからあげ 2袋
  3. ご飯 3膳分
  4. マヨネーズ 適量
  5. 焼きのり 7枚

作り方

  1. 1

    「焼のり」を3等分の長方形に切っておく。

  2. 2

    モウカサメ肉を約20g(20等分)にカットする。
    (長方形にしたほうが、後で成形しやすいです)

  3. 3

    2.を「揚げずにからあげ」の作り方通りに下ごしらえして、唐揚げを作る。

  4. 4

    3.のモウカのからあげの頭を出して、2/3は、うすくご飯で包み、マヨネーズをつけ、のりで巻いて完成!

コツ・ポイント

名古屋の天むすにも負けないくらい美味しかったです。
もうかさめ肉とは・・・
鶏肉のような食感で、高タンパク低カロリー、DHA含有の健康食材です。

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気仙沼素材屋 https://k-sozaiya.com/宮城県の気仙沼魚市場に水揚げされる新鮮な魚を旺盛に買付、全国へ発送している(株)足利本店。そのOnline-Shopが「気仙沼素材屋」です。魚をより皆様に美味しく調理して頂きたいと思い、レシピを公開しました。そのレシピを考案している女子スタッフが「通称:素材屋女子」なのです。
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