モウカサメの天むす

素材屋女子 @cook_40227140
気仙沼産モウカサメ肉で天むすを作ってみました。
素材屋女子と名古屋学院大学学生とのコラボレシピです。
このレシピの生い立ち
気仙沼素材屋((株)足利本店)に名古屋学院大学学生の方々が復興支援インターンで来た時に共同でレシピを考えました。
モウカサメの天むす
気仙沼産モウカサメ肉で天むすを作ってみました。
素材屋女子と名古屋学院大学学生とのコラボレシピです。
このレシピの生い立ち
気仙沼素材屋((株)足利本店)に名古屋学院大学学生の方々が復興支援インターンで来た時に共同でレシピを考えました。
作り方
- 1
「焼のり」を3等分の長方形に切っておく。
- 2
モウカサメ肉を約20g(20等分)にカットする。
(長方形にしたほうが、後で成形しやすいです) - 3
2.を「揚げずにからあげ」の作り方通りに下ごしらえして、唐揚げを作る。
- 4
3.のモウカのからあげの頭を出して、2/3は、うすくご飯で包み、マヨネーズをつけ、のりで巻いて完成!
コツ・ポイント
名古屋の天むすにも負けないくらい美味しかったです。
もうかさめ肉とは・・・
鶏肉のような食感で、高タンパク低カロリー、DHA含有の健康食材です。
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