もずくの天ぷら
きこもも @cook_40081899
超簡単、もずくの天ぷら。家族の大好物です！
このレシピの生い立ち
もずくがたくさんあったので、好きな天ぷらにしました。家族もみんな大好物です。オカズにも酒のアテにもなりますよ。冷めても美味しい。
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- 1
人参を千切りに。もずくも長いなら3cm長さに切る。
- 2
ボールに1を入れ、小麦粉を振り入れまぜる。もずくの水分で小麦粉がゆるくなります。
- 3
2に醤油を入れて調味。
- 4
170℃の油に手のひらより少し小さめ位の大きさに固めて、いれて行く。両面をあげて、人参がカリッとなれば上げる。
コツ・ポイント
小麦粉を全体にまぶして下さい。混ざりが悪いと、もずくがチリチリになります。水はねの原因にもなり危ないですので。
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