10枚切り食パン8枚全ての片面にからしとマヨネーズ（低カロ）を薄く塗る。乾燥しないようにラップをしておく。

少量の水と卵3個を鍋に入れ蓋をし、沸騰したら種火で13分。火を止め蓋をしたまま6分放置。冷水て冷やして殻をむく。

スプーンでくずし塩コショウとマヨネーズであえる。

きゅうり1〜2本を薄く斜めに切り、塩をまぶす。水気が出たらペーパーで拭き取る。

パンにきゅうりを並べ卵を塗る。

パンにきゅうりを並べハムとチーズをのせる。

パンのミミをカットして好みの大きさに切る。