秋鮭のロール白菜煮

monvivre
monvivre @cook_40051792

秋鮭を包んだロール白菜。白菜の優しい甘さのあったかいスープ。冬の定番です。♡
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを白菜に変えて中身をお魚にしました。

秋鮭のロール白菜煮

秋鮭を包んだロール白菜。白菜の優しい甘さのあったかいスープ。冬の定番です。♡
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを白菜に変えて中身をお魚にしました。

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材料

4人分
  1. 白菜 4枚
  2. 秋鮭 3切れ
  3. アスパラガス 2本
  4. 人参 適量
  5. 厚揚げ 4切れ
  6. コンソメ 1/2個
  7. 醤油 小2
  8. 塩胡椒 少々
  9. 適量

作り方

  1. 1

    白菜は軽く茹でておきます。秋鮭を適当な大きさにカットし4等分します。

  2. 2

    白菜で秋鮭を包み爪楊枝で止め、鍋に並べます。ひたひたの水を入れて火にかけます。

  3. 3

    沸騰したらアクをとり、コンソメとお醤油・人参を加えて少し煮込みます。

  4. 4

    厚揚げとアスパラガスを加えて少し煮たら、仕上げに塩コショウで味を調えます。

コツ・ポイント

包んだ白菜を鍋にきっちりと並べると、煮崩れしにくくなります。

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食べるのもお料理するのも大好きです。お料理はその日の気分でぱぱっと作っています。簡単だけれど美味しいお料理を、心をこめて作っていま〜す。ブログはこちら→http://ameblo.jp/monvivre/ 「妻ママ日記」是非、遊びに来て下さいね。
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