秋鮭のロール白菜煮

monvivre @cook_40051792
秋鮭を包んだロール白菜。白菜の優しい甘さのあったかいスープ。冬の定番です。♡
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを白菜に変えて中身をお魚にしました。
秋鮭のロール白菜煮
秋鮭を包んだロール白菜。白菜の優しい甘さのあったかいスープ。冬の定番です。♡
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを白菜に変えて中身をお魚にしました。
作り方
- 1
白菜は軽く茹でておきます。秋鮭を適当な大きさにカットし4等分します。
- 2
白菜で秋鮭を包み爪楊枝で止め、鍋に並べます。ひたひたの水を入れて火にかけます。
- 3
沸騰したらアクをとり、コンソメとお醤油・人参を加えて少し煮込みます。
- 4
厚揚げとアスパラガスを加えて少し煮たら、仕上げに塩コショウで味を調えます。
コツ・ポイント
包んだ白菜を鍋にきっちりと並べると、煮崩れしにくくなります。
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