電子レンジで簡単♪いちご大福

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いちごの季節は、迷わずこれ!
簡単美味しい♪いちご大福です☆
このレシピの生い立ち
定番の作り方です。
作りやすい分量で、書きおこしてみました☆

電子レンジで簡単♪いちご大福

いちごの季節は、迷わずこれ!
簡単美味しい♪いちご大福です☆
このレシピの生い立ち
定番の作り方です。
作りやすい分量で、書きおこしてみました☆

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材料

12〜16個分
  1. いちご 12〜16粒
  2. こしあん 300g
  3. 白玉粉 1袋(200g)
  4. 砂糖 100g
  5. 300cc
  6. 食紅(無くてもよい) 少々
  7. 片栗粉(打ち粉用) 適量

作り方

  1. 1

    あんを12〜16等分にし、洗ってへたを取ったいちごを中に入れ、丸めておく。

  2. 2

    耐熱ボールに、白玉粉、砂糖、水を入れてよく混ぜる。※食紅を加える場合は、少量の水で溶いてここで加える

  3. 3

    2を600Wの電子レンジに6分かけ、木べらで混ぜる。全部が半透明になっていれば、餅の完成。なってなければ、電子レンジへ。

  4. 4

    3を、片栗粉を入れたバッドに入れ、12〜16等分にする。

  5. 5

    4の餅で、1のいちご入りあんを包む。

  6. 6

    苺が縦に向くように包むとよいです。

  7. 7

    大福をキッチンバサミで切り、後からいちごを差し込んでもかわいいです♡

  8. 8

    100均のミニマシュマロを飾ってみました。
    バレンタインのプレゼントに♡

  9. 9

    皮まま食べられる種なしぶどうで作るのもオススメです。

  10. 10

    絞り出した生クリームを冷凍してあんこで包むと、生クリーム入り大福になります。

  11. 11

    生クリームを入れた後のあんこ玉を凍らせておくと、作りやすいです。

コツ・ポイント

苺の大きさによって、できる数が違ってきます。苺は、洗った後、キッチンペーパー等で、しっかり水分を取ってください。白餡でも黒餡でもOKです。大福を丸める時は、手がベタついているとひっつきます。片栗粉を手に付けて丸めると、キレイに仕上がります。

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本職 高校家庭科教師2男1女の母美味しくできた創作料理の覚え書きのため、クックパッドにレシピをあげています。元教え子限定でお料理教室(不定期、無償)を開催。
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