ナスの焼きびたし

ナスの焼きびたし-レシピのメイン写真

ナスの焼きびたし

ぶたの旬 @cook_40102098

冷やしてさっぱり、タップリ食べられます。
このレシピの生い立ち
お庭のナスがたくさん収穫できるので。我が家では、この３倍量を作って、冷蔵庫に常備しています。

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お庭のナスがたくさん収穫できるので。我が家では、この３倍量を作って、冷蔵庫に常備しています。

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材料

２人分

ナス４本
油(炒め用) 適量
＊しょうがみじん切り 1かけ分
＊鶏がらスープの素小1
＊めんつゆ 90ｃｃ
＊砂糖大1
＊お酢大1
＊ごま油小1

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作り方

1
ナスを縦半分に切り、ななめに切れ込みを入れて水にさらす。
2
フライパンに油を熱し、皮から先に中火でじっくり焼く。
3

ナスを焼いている間に、お鍋に＊の調味料をすべて入れる。
4
焼いたナスを3の鍋に入れて、中火で3～4分煮る。
5

さめたら、冷蔵庫に入れて冷やす。(熱いうちに食べてもおいしいです。)
6

追記＊②フタをして皮から２分半裏返して２分＊焼いているとき暑いのでフタしてみました。
7

さらに追記＊ごま油ナシ・にんにく1片調味料に追加・酢2/3で乱切り揚げナスでより簡単に。

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ぶたの旬

ぶたの旬 @cook_40102098

2012/07/12 05:50に公開

ぶたさん(*'(00)'*)v大好きなぶた(私)。将来ミニブタ飼いたいな。ただし、豚肉も大好き。身勝手ですがそれは、別物なのです。ヾ(；ﾟ(OO)ﾟ)ﾉ旬の食材で料理を、心掛けています。安くて美味しいものね！熱しやすく冷めやすい、ぶたの旬(マイブーム)に、『かなり』左右される食生活です。

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このレシピのキーワード

焼きびたしなすしょうが

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