そうめんは、沸騰した湯に入れ1分程茹で、ざるに上げて、流水でざっと洗い、水気を切っておく。

玉ねぎは、皮をむき、半分にして縦にスライスする。ピーマンも縦に半分に切り、種を取った後、薄く切る。

フライパンに、軽く油分をきったツナ缶、玉ねぎを入れて、火にかけ、強火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。

さらにピーマンもいれて、調味料を入れ中火にし、混ぜ合わせる。味が整ったら、茹でたそうめんを3～4回に分けながら合わせる。

全体を炒め合わせ、最後にごま油を回しかける。