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【保育園のおやつ】ライスコロッケ
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【保育園のおやつ】ライスコロッケ-レシピのメイン写真

【保育園のおやつ】ライスコロッケ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

見た目も可愛くボリュームたっぷりのおやつです。家庭では余ったご飯のリメイクに。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。レシピ作成:子ども育成課

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【保育園のおやつ】ライスコロッケ

武蔵野市
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材料

12個分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コーン 小1缶
  • 鶏もも肉(小間切れ) 50g
  • バター 10g
  • 塩 少々
  • カレー粉 小さじ1/4
  • ごはん 茶碗4杯分
  • 小麦粉 カップ1/2
  • 豆乳 カップ1/2
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。ご飯は温めておく。

  2. 2

    バターをひいたフライパンに、鶏肉、玉ねぎ、コーンを入れて炒め、塩、カレー粉で味をつける。

  3. 3

    ②にごはんを加え、全体がなじむように炒める。冷まして12等分に丸める。

  4. 4

    小麦粉と豆乳を混ぜた衣に③をくぐらせ、パン粉をつけて180℃の油できつね色に揚げる。

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜を使って、お好みにアレンジしてください。ケチャップ味やしょうゆ味にしてもおいしいです。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2019/04/19 02:58に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

コロッケ ご飯 豆乳 コーン 鶏もも肉 バター カレー粉 小麦粉 玉ねぎ こま切れ

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