「がごめ昆布」を手に入れます。（普通の昆布じゃないらしいです）

中鉢に、がごめ昆布、水、だし醤油を入れて待ちます。この時、かき混ぜてはいけないそうです。

その間に、野菜を荒みじんに切ります。

2に、野菜を入れて和える感じで全体を混ぜます。空気が入ると泡立ってしまうので注意です。